CASTELO RODRIGO DOC BRANCO

Ficha Técnica

• DESIGNATIVO: DOC Beira Interior.
• TERROIR: Região de clima continental mediterrâneo, com solos de xisto e arenitos.
• CASTAS: Síria (60%) e Malvasia Fina (30%) com outras castas regionais em menor percentagem (10%).
• VINDIMA: Criado com uvas seleccionadas e com controlo de maturação.
• VINIFICAÇÃO: Fermentação lenta a baixa temperatura.
• CONSUMO: Imediato ou até 2 anos após data de engarrafamento, em local fresco ao abrigo da luz.
• SERVIÇO: 10ºC
• PROVA: Aroma frutado e boca equilibrada com final harmonioso.
• GASTRONOMIA: Acompanha pratos de peixe, marisco e carnes brancas.
• TAV: 12,5%
• ALERGÉNICOS: Contém sulfitos.